Участники программы SNAP получают достаточно калорий, недостаточно здоровой пищи

Согласно исследованию Центра продовольственной политики им. Радда, федеральная программа дополнительной помощи в области питания (SNAP) успешно справляется с голодом и помогает американцам с низкими доходами позволить себе достаточно калорий & Ожирение в Университете Коннектикута.

Исследование показало, что количество потребляемых калорий у участников программы SNAP примерно такое же, как у американцев с более высоким доходом. Тем не менее, новые результаты показали, что существуют различия в качестве диет, основанных на Индексе здорового питания, показателе качества диеты, который оценивает соблюдение U.S. Диетические рекомендации для американцев.

В этом новом исследовании рассматривается 25 исследований, опубликованных в период с 2003 по 2014 год, и предоставляется информация о качестве диеты, потреблении продуктов питания и напитков и расходах на питание участников программы SNAP по сравнению с теми, кто имеет право, но не участвует в программе, и американцами с более высокими доходами. В новом исследовании отмечается, что многие из рассмотренных национальных исследований были проведены в конце 1990-х – начале 2000-х годов, и с тех пор в SNAP были внесены значительные изменения.

В последние годы появились предложения о стимулировании покупки здоровой пищи через SNAP, ранее известную как программа талонов на питание. В других предложениях Конгресса и некоторых штатов содержится призыв к ограничению покупок определенных товаров с льготами SNAP, таких как нездоровая пища и сахаросодержащие напитки.

"Люди в противоборствующих лагерях использовали различные исследования, чтобы попытаться укрепить свою точку зрения. Мы хотели провести систематический обзор всех исследований, чтобы понять полную и точную картину," сказала Татьяна Андреева, ведущий автор отчета, доцент кафедры экономики сельского хозяйства и природных ресурсов и директор по экономическим инициативам Центра UConn Rudd Center.

Исследование, опубликованное в сентябре. 16 в Американском журнале профилактической медицины, при частичной поддержке Исследовательской программы здорового питания Фонда Роберта Вуда Джонсона.

Основные результаты исследования включают:

По сравнению со взрослыми, имеющими право на получение дохода и имеющими более высокий доход, не участвующими в программе SNAP, взрослые участники программы SNAP значительно хуже придерживались большинства диетических мер для здорового питания.

Диеты детей, участвующих в программе SNAP, не отличаются от рационов детей из семей с низким доходом, не участвующих в программе SNAP, но имеют более низкое качество питания по сравнению с диетами детей из семей с более высокими доходами.

Существовали смешанные доказательства того, что участники программы SNAP употребляли больше сахаросодержащих напитков, чем не участники, при этом некоторые исследования не показали разницы, а некоторые показали более высокое потребление среди участников программы SNAP, особенно по сравнению с неучастниками с более высоким доходом. Однако исследования, обнаружившие более высокое потребление сладких напитков среди взрослых участников программы SNAP по сравнению с неучастниками, имеющими право на доход, не были основаны на национальных выборках.

"Наши результаты показывают, что участники программы SNAP, как правило, могут получать достаточно калорий, чтобы поддерживать себя. Так что с точки зрения продовольственной безопасности программа работает," Андреева сказала. "Однако в большинстве рассмотренных исследований диеты участников программы SNAP имеют более низкое качество питания, чем диеты неучастников, имеющих право на получение пособия и более высокие доходы. Ограниченные ресурсы для покупки продуктов питания, по-видимому, предсказывают более низкое качество питания."

Андреева сказала, что этот новый всеобъемлющий обзор может помочь сторонникам программы SNAP и политикам обеспечить, чтобы будущая политика, связанная с этой жизненно важной программой продовольственной помощи, касалась качества питания, продолжая снижать уровень отсутствия продовольственной безопасности.