Клиническое испытание, имитировавшее программу продовольственных льгот и парные стимулы для покупки фруктов и овощей с ограничениями на сладкие продукты, показало, что участники ели меньше калорий, меньше сладких продуктов, больше твердых фруктов и имели лучшие результаты по индексу, оценивающему соответствие диетическим рекомендациям. согласно новому отчету, опубликованному в Интернете JAMA Internal Medicine.
Примерно каждый седьмой американец участвовал в Программе продовольственной помощи с добавками (SNAP), ранее известной как Программа продовольственных талонов, в какой-то момент в 2015 году. Есть интерес к поиску способов, которыми SNAP может лучше помочь семьям покупать продукты, необходимые для хорошего здоровья. Были предложены различные модификации программы, включая стимулы для покупки фруктов и овощей и ограничения на покупку менее питательных продуктов за счет средств программы.
По юридическим причинам невозможно изменить практику действующей программы SNAP, поэтому Лиза Харнак, д-р.п.ЧАС., из Университета Миннесоты, Миннеаполис, и соавторы набрали для клинического исследования взрослых, которые почти соответствовали критериям SNAP или имели право на участие в программе SNAP, но в настоящее время не участвуют.
Участникам с низкими доходами были выданы дебетовые карты, на которых была начислена сумма продовольственных пособий, аналогичная той, которую они получали бы по программе SNAP каждые четыре недели в течение 12-недельного периода эксперимента. Например, размер пособия составлял 152 доллара в месяц на семью из одного человека, 277 долларов на двоих и 401 доллар на трех человек в семье.
Участники исследования (n = 279) были распределены в 1 из 4 экспериментальных групп финансового продовольственного пособия: поощрение в размере 30 процентов от закупочной цены фруктов и овощей; ограничение на покупку сахаросодержащих напитков, сладкой выпечки или льготных конфет; стимул плюс ограничение; или контрольная группа без стимулов или ограничений на продукты, купленные с льготами.
Воспоминание о питании использовалось для измерения количества потребляемых калорий, дополнительных калорий и общего качества диеты.
Стимулирующее и ограничивающее условие для пищевых продуктов по сравнению с контрольной группой снизило потребление калорий, снизило потребление дискреционных калорий, уменьшило потребление подслащенных сахаром напитков, выпечки и конфет, увеличило потребление твердых фруктов и улучшило показатели здоровья. индекс питания, оценивающий соответствие диетическим рекомендациям по результатам. Авторы сообщают, что меньше улучшений было замечено, когда у участников были только стимулы или ограничения.
Ограничения исследования включают репрезентативность исследовательской группы, поскольку фактические участники SNAP могут реагировать по-разному.
"Эти результаты показывают, что программа продовольственных льгот, сочетающая финансовые стимулы для покупки фруктов и овощей с ограничениями на покупку менее питательных продуктов, может снизить потребление энергии и улучшить питательные качества рациона участников программы по сравнению с программой продовольственных льгот. что не включает стимулы и ограничения," статья заключает.