Столяры и пряничные доски
Пряники в Российской Федерации всегда были любимым лакомством. Когда-то намерено к Новому году хозяйки выпекали маленькие пряники в виде зверушек и птиц, каковые употреблялись как елочные украшения, а позже их возможно было съесть. К весенним праздникам выпекали жаворонков, как знак весны и пробуждающейся природы. Богато украшенные затейливыми узорами пряники дарили на свадьбе невесте, а имениннику на сутки рождения. Иные подарочные пряники весили пара пудов. По форме пряники были весьма разнообразными. Их делали в виде птиц, рыб, зверей, фантастических животных, пароходов, теремов 152 а также фигур людей. Распространены были пряники-барельефы, изображавшие наездника на коне, гусара, девушку, кавалера под руку с женщиной. Время от времени на пряниках выполнялись различные надписи. Специально для детей выпекались маленькие пряники, любой из которых украшали буквой алфавита. По ним дети в первый раз знакомились с буквами.
По технологии изготовления пряники делятся на три главных вида: лепные, вырезные и печатные. Лепные пряники были распространены на русском Севере. Никакого особого оборудования для их формовки не требовалось — их лепили из теста прямо руками. выразительность и Красота таких пряников всецело зависела от искусства пекаря, от его умения в условной декоративной манере передавать самое характерное. Лепной пряник подчас воображал собой достаточно сложную декоративную скульптуру. …