Удивительное исследование немецких ученых показало, что добавление молока к чаю останавливает свою способность расширить кровеносные сосуды и принести пользу антиоксиданта, два защитных фактора для здоровой сердечной и сердечно-сосудистой системы.Марио Лоренц, Николине Йохман, Амели фон Крозигк, Питер Мартус, Джерт Бауманн, Карл Стэнгл и Верена Стэнгл.
Великобритания пьет 165 миллионов чашек чая в день, который эквивалентен среднему числу 3 чаш на человека. Чай потребляется регулярно 70 процентами населения.Исследователи не предлагают, чтобы люди, у которых есть молоко в их чае внезапно, переключились на черный чай, но они действительно рекомендуют временами, чтобы, если Вы привыкли иметь его с молоком, затем иметь его случайно без молока, потому что Вы могли увеличить преимущество до сердца.
Предыдущие исследования показали, что чай защищает от сердечно-сосудистого заболевания, но никто не исследовал эффект добавляющего молока к напитку. Ученые были озадачены о факте, что Великобритания, нация-потребитель раннего ужина с чаем, не сообщает о степени пользы для здоровья от другого населения питья чая. Это могло быть то, потому что большая часть чая в Великобритании выпитая с молоком, говорят исследователи.
Исследователи тогда исследовали влияние молочных белков на аортах крыс. Они нашли, что черный чай заставил крысиные аорты расслабляться и также стимулировал производство оксида азота, заставляющего это произойти.
Однако с молоком ни одна из этих вещей не произошла, и они предполагают, что казеины (типы молочного белка) объединялись с катехинами чая (антиоксиданты, включающие приблизительно четверть сухого веса чая) препятствовать тому, чтобы они стимулировали производство оксида азота.Результаты показали, что «поток был посредник, расширение» (FMD) артерии было значительно улучшено черным чаем, но этот эффект был полностью «притуплен» добавлением молока.Маленькое изыскание проводилось на 16 здоровых женщинах – волонтерах, выпивших половину литра черного чая с и без обезжиренного молока, или просто горячей воды как контроль. Прежде и после того, чтобы пить их чай или воду, женщины были исследованы ультразвуком, чтобы измерить расширение артерии в их руке.
Польза для здоровья от чая (Википедия).Исследование издается онлайн в европейском Сердечном Журнале и проводилось группой ученых из университета Больницы Берлина Charite.
Автор Кэтрин Паддок«Добавление молока предотвращает сосудистые защитные эффекты чая».Европейский Сердечный Журнал, doi:10.1093/eurheartj/ehl442Писатель: