К этому выводу пришли южноамериканские ученые, исследовав рацион, индекс массы и потребление калорий тела (ИМТ), являющийся показателем ожирения у тыщи человек.
Представляется, что принципно принципиально, как достаточно нередко вы едите шоколад, а не какое количество шоколада вы едите. Исследование не отыскало никакой связи веса с числом потребляемого продукта. …
Дамы, съедающие в неделю в среднем по одной – две порции хорошего шоколада с 75% содержанием какао, на 32% пореже вторых становятся жертвами сердечной дефицитности.
Источник: Likar В случае если же знать меру, шоколад будет оздоравливать за счет имеющихся в нем флавоноидов, узнаваемых антиоксидантными особенностями. …
Неприятную новость для любителей товаров из бобов какао озвучили ученые из свободной пищевой экспертной организации Гана в Великобритании.
Источник: Raut.ruВ 2008 году рост цен на шоколад стал предпосылкой тому, что показались новые более дешевые рецепты производства этих сладких лакомств.
Но для его имитации довольно только 25 основных компонент из природного букета – а именно, аромата чипсов, людского пота и мяса, заявили ученые на конференции Южноамериканского хим общества в Денвере.
Создатели открытия считают, что их исследование положит начало эпохе индивидуализированного шоколада, запах и вкус которого будет неподражаемым для каждого нового сорта кондитерских изделий.Кроме этого, исследователи смогли сделать лучше вкус и запах шоколада, добавив малюсенькое количество сахара в какао-порошок перед так именуемым голландским процессом – удалением противного вкуса шоколада с помощью щелочи. …
Ученые собрали аромат шоколада из запахов мяса, пота и чипсовПодробнее »
Ученые проводили исследование для дерматологической поликлиники и сообразили, что шоколад предутверждает возникновение морщин, которые связаны с действием ультрафиолета в солнечных лучах.
Для этого довольно каждый денек использовать пару квадратиков шоколада. Но подходит только шоколад с огромным содержанием флаванола – антиоксиданта из какао-бобов. …