Продуктовая война с Россией усиливается . Пару дней вспять, за основным санврачом РФ Геннадием Онищенко, и представитель Минсельхоз Беларуси объявил, что в украинских сырах часто заместо продуктов из молока употребляется пальмовое масло. А означает, это и не сыр совсем.
Глава правительства Украины Николай Азаров лично продегустировал российский сыр и заявил: “Необходимо еще попробовать, чтоб русские фабрики изготавливали сыры такового свойства. Российская качественная продукция , мы соблюдаем все эталоны, никаких к нам претензий быть не может”.
На практике головки сыра торговцы разрезают на кусочки и реализовывают на развес, исходя из этого выяснить состав сыра (и найти, нет ли в том месте несчастного пальмового масла) проблематично. “К тому же обычно производители пишут не “пальмовое масло”, а растительное масло, заменитель животного жира, кондитерские жиры, — гласит Кильдий.
— Но, почти всегда на разрез видно, сыр это или сырный продукт: последний крошится”.
С тем, что украинские производители сыров не используют, обманывая потребителей, пальмовое масло, согласна и начальник аналитического отдела НИЦ НПЭ “ТЕСТ” Нина Кильдий: “На рынке не больше 10% фальсификата, в хоть какой другой ситуации производитель указывает, что это сырный продукт. Так что заявление Онищенко чисто политическое”.
“Сейчас” постаралась разобраться, кому же веровать в данной обстановке. Как объяснили нам спецы, по украинским госстандартам жёсткий сыр не может содержать растительных жиров, но они могут употребляться при изготовлении сырного продукта (он дешевле обычного сыра в два раза, стоимость — 40—50 грн/кг). Речь входит о пальмовом масле: оно дешевое и длительно хранится. “Как демонстрируют российские последние тесты, большая часть производителей сыра взаправду создают его, не додавая растительные жиры.
Но мы сталкивались с тем, что на рынках торговцы демонстрируют на ценнике: “сыр российский”, не глядя на то, что на этикетке, наклеенной на головке, обозначено, что это сырный продукт. Бывали факты, что в гипермаркете демонстрируют: “сыр. прод. российский”.
Это вводит потребителя в заблуждение. Но это проблема торговли, а не производителя. Чтоб поправить эту обстановку, направляться запретить использовать традиционные заглавия сыров для сырных товаров. Не называть его, например, “русским”, так как большая часть клиентов привыкли, что “российский” — это вид сыра”, — поведал “Сейчас” глава НИИ опробований продукции Укрметртестстандарта Владимир Семенович.
Мы решили сами проверить в одном из гипермаркетов пользующейся популярностью торговой сети, может ли клиент скоро и просто выяснить состав сыра на предмет наличия в нем пальмового масла. Оказалось, что упаковка сыра остается только на забугорных сортах (Италия, Голландия, Польша). “А с российских сыров мы упаковку выбрасываем”, — поведали нам торговцы и, покопавшись в урне, отыскали только одну упаковку из-под сыра “Голландский” украинского производства. Пальмового масла в нем не выяснилось (или не было обозначено). Никаких документов, в каких был бы расписан состав сыра, нам тоже дать не смогли.
Также на прилавках может быть повстречать и сырный продукт ценой 40—50 грн (стоимость жёсткого сыра — от 75 грн/кг). В нашем случае он продавался посреди сыров, и на ценнике значилось: сыр. прод. “Российский”.