Создатели проводили опыты с добровольцами: участникам опытов предлагали имеется однообразные блюда в 2-ух различных критериях.
В первой серии опытов люди пробовали пищу, слушая в наушниках шум, напоминающий шум в салоне самолета, а во 2-ой трапеза проходила в тиши (но участники опытов также были в наушниках для чистоты опыта).
Не так издавна 2-ой коллектив ученых сделал изыскания относительно параметров еще 1-го пищевого продукта – шампанского. Специалисты по результатам серии опытов обосновали, что этот напиток необходимо охлаждать перед розливом.Оказалось, что при большенном уровне шума еда думается людям приметно наименее сладостной и соленой, но вместе с этим куда более хрустящей.
Ученые считают, что действие шума на вкусовые (сладость и солёность) и слуховые (хруст) чувства имеет различную природу, и собираются более шепетильно изучить этот вопрос.
После пищи добровольцев просили оценить солёность и сладость блюда, и вприбавок интенсивность хруста при откусывании и пережёвывании.
Кроме этого, людей задавали вопросы, приглянулась ли им пища.