В среду, 19 марта, в эстонской столице состоялся 4-ый кофейный чемпионат Эстонии "Бариста 2008".
Интернациональное жюри единогласно присудило победу Нэле Манг Улис из гостиницы Radisson SAS.
Эстонские баристы полностью с этим согласны, так как на данный момент мастерство изготовка кофе хоть и становится все более пользующимся популярностью, но реальных профессионалов, в Эстонии до того времени пока не достаточно.
Не глядя на то, что мировоззрение забугорных арбитров совершенно обратное.
По оценке участников жюри, Эстония одна из немногих стран, где мастерство изготовка кофе находится на довольно большенном уровне.
В состязании "Бариста 2008" участвовало 6 конкурсантов, победивших в отборочных турах. За четверть часа выступления участники соревнований должны были приготовить и подать арбитрам 4 эспрессо, 4 капучино и 4 авторских напитка на базе кофе.
Но наидобрейшей, согласно точки зрения интернационального жюри, стала Нэле Мангулис, которая подчернула, что в Эстонии мастерству изготовка кофе имеется куда развиваться.
У итальянцев существует правило – изготовление кофе хорошего свойства находится в зависимости от кофейного аппарата, кофемолки, консистенции кофе и рук бармена.
И только в то время как безупречны все четыре составляющие, возможно окажется чашечка реального кофе.
В Эстонии, как и в мире, стремительно вырастает объем употребления натурального кофе. Как отмечают специалисты, в случае если ранее требования к напитку были наименьшими, то на данный момент ему предъявляются самые высочайшие требования.
Победа в Эстонском соревновании "Бариста 2008" разрешит Нэле Мангулис принимать участие в чемпионате мира, что состоится этим летом в Копенгагене.
Не считая нее, на чемпионат отправятся и фавориты соревнований по кап-тестингу, мастерству рисования молоком на кофейном напитке и наилучший бармен Эстонии.
"Я считаю, что ваши бариста почти все знают о кофе.
Я был очень удивлен, когда увидел в такой прохладной стране, такой дальной от горячих стран – столько отлично приготовленных бариста", – сказал основной арбитр чемпионата Хосе Арреола из Мексики.