Не считая этого лук утратил свойство оставлять неприятный запах на руках и во рту.Одновременно с этим ученые напоминают, что химические соединения, вызывающие способность и резкий запах приводить к слезотечению лука являются важной цели выживания овоща – они отражают животных и атаки насекомых.Как информирует The Вашингтон Пост, этого они достигли методом бомбардировки луковицы ионами.
В следствии, лук делается менее едким, теряет свойство оставлять неприятный запах на руках и во рту, и больше не вызывает слез.В Японии ученые нашли метод, как ослабить воздействие энзимов, каковые вызывают у человека слезотечение при резке лука.
Напомним, японский ученый изобрел зубную пасту, заделывающую трещины и дырки в зубах.