Восприятие вкуса зависит от используемой посуды

вкус

Ученые установили интересный факт – вкус потребляемой пищи зависит от посуды столовых и характеристик приборов. Представитель Оксфордского университета Ванесса Харрар говорит, что это открытие очень полезно для тех, кто пытается к похудению либо по какой-либо второй причине находится на диете.Согласно точки зрения ученого, контраст цветов, вилок и качество ложек, соотношение размеров посуды влияют на восприятие пищи человеком, а это усиливает эффективность любых диет.

Добровольцы отмечали соленоватый вкус йогурта, в то время, когда слизывали его с кончика ножа.Ученые подчернули, что подобное "вкусовоспритие" раскрывает потенциал для манипуляций мнением людей.

Примечательно, что на протяжении опытов было обнаружено, что пища на финише ножа думается более соленой, а пребывав в пластиковой ложке, она воспринимается как более густая. Опыт заключался в том, что добровольцам подавался фруктовый йогурт, к которому предлагались цветные пластиковые и ножи и металлические ложки, и многоцветные тарелки и пластиковые стаканы. В сознании добровольцев восприятие йогурта, его вкуса изменялось в зависимости от предложенной посуды.самый вкусным казался йогурт, поедаемый большими лёгкими пластиковыми ложками белого цвета, в этом случае десерт именовался более насыщенным и густым.

Возможно, при изготовлении упаковок для продукции на фабриках либо при подаче блюд в ресторанах эти способы задействуются. Из-за чего бы тогда не применять их на собственной кухне, к примеру, стремясь к похудению?

NPROSPEKT.RU