Смотрится она последующим образом: ЧП + (вода, подогретая до 100 ˚C) 2 мин. ВЗ + М (10 мл) 6 мин.
ВЗ = БЧЧ (при ОТ 60 ˚C).
Чтоб вывести “формулу”, команда профессионалов провела в лаборатории 180 часов. Всё это время исследователи тестировали разные способы заваривания чая, а 285 добровольцев пробовали приготовленное ими.
Через 17 минут 30 секунд после заваривания чай охлаждается до 45 ˚C и теряет свою “идеальность”.
Загадочные сокращения расшифровываются так: ЧП — чайный пакетик, ВЗ — время заваривания, М — молоко, БЧЧ — безупречная чашечка чая, ОТ — лучшая температура.
Так, наилучшее время заваривания создает 2 60 секунд, а совершенное количество молока приравнивается 10 мл. Безупречный напиток, имеющий температуру 60 ˚C, выходит спустя ровно 6 минут после прибавления молока.
Кстати, все британцы вместе выпивают за денек 165 млн чашек.
Или 60,2 миллиардов в год.
Подготовлено по данным Daily Mail.
Начальник работы Йен Браун объясняет: когда мы пьём чай, российскее нёбо просит баланса меж сладостью и горечью. Исследование показало, что 10 мл — это совершенное количество молока на чашечку чая, которое уравновешивает натуральную печаль напитка и разрешает сгладить вкусовые чувства.
Итак, лучшая температура чая — 60 ˚C; как нас учат, она достигается через 6 минут после прибавления молока (тёмный чай остывает до этой температуры на 120 секунд медлительнее). Если доверять г-ну Брауну, добавление молока в тёмный чай увеличивает “привкус ванилина и ириски” и ослабляет древесные и травяные ноты, а шестиминутное ожидание оказывает помощь избежать риска обжечься, но разрешает насладиться полновкусием и запахом напитка.