Если американская женщина потребляет полторы порции красного мяса каждый день, ее риск развивающегося рака молочной железы удваивает риск женщины, потребляющей три порции в неделю или меньше, говорят исследователи от Бриэма и Женской Медицинской школы Больницы и Гарварда, США.Ученые исследовали данные по 90 000 предклиматерических женщин в медицинском Исследовании Медсестер II (1989-2003). Все участники закончили анкетные опросы, включавшие детали об их еде и питье привычек. Анкетные опросы были сначала заполнены – в в 1995, и затем в 1995, и наконец в 1999.
Исследование также имело обновление, каждые два года, на том, кто заболел раком молочной железы. Было также возможно определить, сделали ли те, кто заболел раком молочной железы, так в результате спускового механизма прогестерона или эстрогена.
В общей сложности 1 021 женщина заболела раком молочной железы, которого 512 был эстроген и положительный рецептор прогестерона, 167 был эстроген и отрицательный рецептор прогестерона, 110 смешанных и 232 неизвестных.Вы можете читать об этом новом исследовании в Архивах Терапии.Медиана молодого специалиста арки 2006; 166:2253-2259.
«Красное потребление мяса и риск рака молочной железы среди предклиматерических женщин»Риск мог быть выше или потому что количества гетероциклических аминов выше в приготовленном или обработали красное мясо.
Гетероциклические амины являются химикатами порождения рака. Это также возможно гормоны роста, данные рогатому скоту, мог быть фактор.
Гормоны роста не даны рогатому скоту в Европе, но они находятся в США.Юнюнг Чо, ScD; Венди И. Чен, Мэриленд, MPH; Дэвид Дж. Хантер, MB, БАКАЛАВР НАУК, ScD; Мейр Дж. Штампфер, Мэриленд, DrPH; Грэм А. Кольдиц, Мэриленд, DrPH; Сьюзен Э. Хэнкинсон, ScD; Уолтер К. Виллетт, Мэриленд, DrPH
Исследователи нашли явное доказательство, что у тех, кто потреблял большие суммы красного мяса регулярно, был намного более высокий риск заболевания положительным рецептору гормона раком молочной железы, по сравнению с женщинами, красное потребление мяса которых не было регулярно высоко.Автор Кристиан Нурдквист