Перед публикацией Диетических Рекомендаций 2015 года для американцев исследователи призвали, чтобы американское правительство понизилось рекомендуемый ограничения на потребление общего содержания жира.Вместе с понижающимися ограничениями на потребление общего содержания жира из диетических рекомендаций доктор Мозэффэриэн и доктор Людвиг призывают, чтобы предел на потреблении жиров был снят многочисленными правительственными учреждениями и продовольственными программами.«USDA и HHS должны использовать рекомендации 2015 года, чтобы послать сообщение, что ограничение общего содержания жира не предоставляет преимуществ и фактически приводит к беспорядку и плохому диетическому выбору», доктор Мозэффэриэн завершает.Много недавних дебатов сосредоточилось вокруг рекомендаций GDAC, что диета выше в на основе растений продуктах лучше для среды, чем каждый базировал больше на мясе и что обложение налогом сладких закусок и напитков могло улучшить диеты.
В их статье, однако, исследователи сосредотачиваются на рекомендации, которая может получать меньше внимания.В газете исследователи обсуждают одну из новых рекомендаций, сделанных Диетическими Рекомендациями 2015 года для американского Комитета (GDAC), независимой группы ученых, которым задают работу с рассмотрением существующего научного и медицинского исследования в области пищи.
Американское Министерство сельского хозяйства (USDA) и американское Министерство здравоохранения и социального обеспечения (HHS) обратятся к отчету DGAC при составлении заключительных Диетических Рекомендаций 2015 года для американцев. Рекомендации должны быть изданными к концу года.
Диетические Рекомендации 2015 года Для американцев: ‘критическая возможность’«Снимание ограничения на общее содержание жира очистило бы путь к ресторанам и промышленности, чтобы повторно сформулировать продукты, содержащие более здоровые жиры и меньше усовершенствованных зерен и добавленного сахара», говорит доктор Людвиг.«Если нет никаких рекомендаций по тому, сколько жира они должны есть, существует шанс, что они будут есть более толстый и, в результате потреблять менее богатый клетчаткой, цельнозерновые углеводы и сохраняющие мышцу минимизированные белки», она предупреждает.«От сельского хозяйства до производителей продуктов питания в школьные кафетерии в рестораны Диетические Рекомендации для американцев служат маяком для бесчисленного диетического выбора в государственном и частном секторе», заявляет доктор Мозэффэриэн. «С ожирением и хронической болезнью, влияющей на здравоохранение так глубоко, мы не можем пропустить эту критическую возможность улучшить кормовую базу».
Доктор Мозэффэриэн поддерживает это, заявляя, что устанавливание границ потребления общего содержания жира не имеет никакого основания и приводит к плохим решениям и от промышленности и от потребителей:«Мы хотели, чтобы акцент был на толстом качестве, а не общем содержании жира, так как доказательства действительно подчеркивают, что насыщенный жир является водителем риска, а не потребления общего содержания жира», говорит Барбара Миллен, председатель DGAC.Исследователи заявляют, что здоровые жиры, такие как найденные в орехах, растительных маслах и рыбе могут защитить от болезней, таких как сердечно-сосудистое заболевание.Не все соглашаются с этой точкой зрения, вроде бы то ни было. Лайза Московиц, зарегистрированный врач-диетолог, сказала, что медицинские ограничения удаления Yahoo на потребление общего содержания жира не могли бы автоматически принудить потребителей соблюдать уравновешенные, здоровые диеты.
Когда диетические рекомендации начали рекомендовать диеты с низким содержанием жира, потребление обезжиренных и обезжиренных продуктов увеличилось. Эти продукты часто содержат усовершенствованное зерно и добавленный сахар, связанный с увеличенной метаболической дисфункцией и ожирением.
Одна такая программа является Национальной программой Школьного обеда, недавно не пустившей целое молоко в его меню при сохранении подслащенного сахаром обезжиренного молока. Другие цели включают американское Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) и Национальные Институты Здоровья (NIH), кто регулирует маркировку продовольственного пакета и совет относительно диеты проблемы семьям и детям соответственно.«Современные доказательства ясно показывают, что, съедая больше продуктов, богатых здоровыми жирами как орехи, растительные масла и рыба имеют защитные эффекты, особенно для сердечно-сосудистого заболевания.
Другие богатые жиром продукты, как целое молоко и сыр, кажутся довольно нейтральными; в то время как много обезжиренных продуктов, как обезжиренное мясо гастронома, обезжиренная приправа для салата, и жареный картофель печеной картошки, не лучше и часто еще хуже, чем альтернативы полного жира. Это – еда, имеющая значение, не ее жирность».
Впервые с 1980 технический отчет о GDAC не включал в себя рекомендацию для ограничения потребления общего содержания жира.Работа, изданная в ДЛИННОЙ ХЛОПЧАТОБУМАЖНОЙ ОДЕЖДЕ, написана доктором Дэриушем Мозэффэриэном из Школы Фридмана Пищевой Науки и политики в Университете Тафтса и доктором Давидом Людвигом из Бостонской Детской больницы.
Письмо об исследовании, изданное в ДЛИННОЙ ХЛОПЧАТОБУМАЖНОЙ ОДЕЖДЕ недавно, показало, что больше чем две третьих американцев, как оценивается, являются или грузными или страдающими ожирением.