Тем, кто не припас впрок новых овощей и картофеля да фруктов, наверняка, может быть, придется временно перейти на консервацию и макароны — аналитики предрекают, что из-за сильных морозов в городках не так длительно осталось ожидать начнутся перебои с “борщовым набором”. “В овощных последовательностях рынков на данный момент пусто, частники боятся заморозить продукт, отправилась в ближний гипермаркет — в том месте тоже ассортимент стал ужаснее. Опасаюсь, не так длительно осталось ожидать цены повысят”, — гласит жительница Киева Екатерина Бурлюк.
Торговля опровергает, что планирует подымать цены и что будут перебои с ассортиментом. Так, по словам директора по производству всеукраинской торговой сети Вячеслава Говорухи, припасов овощей-фруктов на их складах довольно, чтоб пережить две-три и поболее 7 дней морозов: “Имеется собственная база с теплыми ангарами, при необходимости доставляем продукцию в магазины.
Но такие базы имеется не у всех, исходя из этого кое-где могут быть и перебои с поставками, и рост стоимостей, в особенности в регионах, где нет огромных торгсетей”. Аналитик консалтинговой компании “ААА” Мария Колесник гласит, что на данный момент хозяйства практически не реализовывают овощи-фрукты, разве только в случае если в соглашении предусмотрены санкции за срыв поставок — в холод нерентабельно открывать хранилища.
Исходя из этого на пике недочета торговля может кратковременно прирастить стоимость на 20—25 коп./кг картофеля или морковки, но когда потеплеет, то все снова подешевеет, в силу того, что сбор был хороший.
Сразу с этим все спецы молвят, что не будет перебоев с поставками заокеанских фруктов — бананами, апельсинами, мандаринами — продукт скоропортящийся, держать его на складах никто не будет, не обращая внимания на холод. “Но цены на их также не достаточно подымут, так как отходов возрости (например, бананы очень боятся холода), ну и клиентам необходимо быть внимательнее, чтоб не приобрести подмерзшую гнилость в оранжевой кожуре”, — гласит директор компании “Проагро” Николай Верницкий.Начальник проекта “АПК-Информ: фрукты и овощи” Татьяна Гетьман предсказывает 5—10%-ное подорожание (на 10—30 коп./кг) “борщевого набора” к концу семь дней. Это означает, что картофель будет по 2,75—3 грн/кг, морковь по 3—3,50, свекла по 2—2,20, капуста по 1,2—1,5 грн.
Самые ходовые сорта яблок — польские и украинские, по 7—8 грн/кг, — подорожают на гривню, но это связано не только лишь с морозами, да и с истощением припасов.