Жительница индийского штата Ассам Анандита Дутта Тамули установила глобальный рекорд по поеданию острого перца, информирует AFP. 29-летняя дама съела 51 стручок перца сорта Bhut Jolokia ("перец – дух").
Тамули объяснила, что любит перец с юношества. Она утвержает, что в 2006 году ей удалось установить местный рекорд, съев 60 стручков Bhut Jolokia, и на данный момент она была обижена тем, что не смогла повторить прошедший итог.
При поедании перца находился именитый британский ведущий кулинарного шоу Гордон Рэмси и его съемочная несколько. Запись, изготовленная в Ассаме, будет ориентирована в оргкомитет Книжки рекордов Гиннеса.
Острота перца Bhut Jolokia превосходит один миллион единиц по шкале Сковилла. Ученый составлял шкалу на основании того, сколько сладкой воды нужно испить, чтоб заглушить вкус перцового раствора.
Для сопоставления, острота болгарского сладкого перца по этой шкале равна нулю (он не содержит алкалоида капсаицина).
Острота перца халапено колеблется от 2,5 до 5 тыщ единиц, кайенского перца – до 50 тыщ.