Фермент и готовит бобы, чтобы уменьшить метеоризм и увеличить пищевое качество

Ферментирующие бобы и затем приготовление их не только уменьшают большинство растворимого волокна, приводящего к метеоризму, но также и улучшающего их пищевое качество. Теперь мы знаем, какие бактерии важны для брожения, показывают, что результаты исследования издали онлайн сегодня в Журнале \SCI...
Читать далее »

Известные ферменты могли быть находкой сокровища для изобретения лекарства

Команда университета и промышленных исследователей, возможно, раскрыла находку сокровища разработчика лекарственного средстваученые, чтобы искать новое использование от уже «понятых» ферментов.Они идентифицировали 23 измеримых, определенные, ранее неизвестные ферментные действия, включая одно особенномлекопитающие, где это помогает сломать коллаген путем раскола его химических...
Читать далее »

Роль фермента могла помочь бороться с раком и аутоиммунными болезнями

Ученые из Научно-исследовательского института Scripps сделали открытие, которое могло посодействовать в борьбе и против рака и против аутоиммунных заболеваний.Казалось бы, что RIPK3 регулирует активность митохондриального фермента, известного как PGAM5, и это, в свою очередь, вызывает выражение воспалительных цитокинов в...
Читать далее »