Об этом говорят сотрудники Университета Эдит Коуэн. Был совершён анализ данных более 3500 обитателей Австралии обоих полов (средний возраст – 48 лет). За 12 лет (2000-2012 годы) добровольцы два раза докладывали о физической активности и своём питании, а в самом финише периода наблюдения они проходили тест на силу мышц нижних конечностей.
Так, у людей с максимально большим уровнем регулярного потребления нитратов (солей азотной кислоты), независимо от уровня физической активности, мускулы ног были на 11% посильнее, а скорость ходьбы – на 4% выше, чем у тех, кто потреблял мало нитратов. Эти соединения, как мы знаем, находятся в зеленых листовых овощах (шпинате, кейле, мангольде, свекольной ботве, различных видах салата). Нитраты смогут расширять кровеносные сосуды. А это, по всей видимости, усиливает кровоснабжение мышц.
В это же время, второе изучение говорит об необыкновенной пользе зеленых листовых овощей для печени. Медики из Каролинского университета заявляют: в случае если в вашем рационе большое количество зеленых листовых овощей, тем самым вы снижаете персональный риск развития жировой заболевания печени. Было доказано, что потребление в громадных количеств нитрата, ингредиента, присутствующего во многих овощах, может снизить показатели накопления жира в печени.
Это обосновывает опыт с грызунами. Животных кормили продуктами с высоким содержанием жира и сахара. Не обращая внимания на нездоровый рацион, добавки с нитратами разрешали уменьшить концентрацию жира в печени. Плюс, понижалось кровяное давление, выравнивалось сахара и соотношение инсулина у животных с показателями диабета 2-го типа.
Меня тут косметолог с выездом на дом заинтересовал, мне кажется такая информация порадует и заинтересует очень многих. По этому, если вам это интересно, то стоит обязательно посмотреть.