Когда дело доходит до фруктового употребления яблоки являются желаемым вариантом для деток в США, составляя почти одну пятую их фруктового потребления. Однако больше чем одна треть детского фруктового потребления прибывает из менее здорового источника – фруктовые соки. Это согласно результатам нового обзора, изданного в журнале Pediatrics.Гирмен добавляет:
Это хорошо устанавливается, что фрукты и овощи являются важной частью здоровой диеты и для взрослых и для детей с исследованиями, показывающими, что потребление больше из них может помочь снизить риск инсульта, болезни сердца, ожирения и некоторых случаев рака.В среднем исследователи нашли, что дети потребляли приблизительно 1,25 чаши фруктов каждый день.Приблизительно 67% урожая яблок в США для нового целого потребления, в то время как остаток используется для обработанных продуктов яблока, таких как сок«В то время как фруктовый сок может быть удобным и предпочтенным детьми источником фруктов в диете, родители должны попытаться использовать целые фрукты, чтобы выполнить рекомендации по потреблению», сказала Лора Гирмен, детский врач-диетолог в Миннесотском университете, Форбсу. «Целые фрукты предоставляют преимущество фруктовых соков более чем 100% волокна и не содержат добавленный сахар, жир или натрий, который могут иметь другие содержащие фрукты продукты».Высокое потребление фруктового сока беспокойство
Фруктовые соки развили плохую репутацию в последние годы. В феврале 2014, сообщил относительно исследования, изданного во фруктовых соках требования Скальпеля, так же вредны для здоровья как сладкие напитки, в то время как более свежее исследование предполагает, что фруктовые соки являются крупным компонентом к зубной эрозии.Согласно Диетическим Рекомендациям 2010 года для американцев, детей и возрастов подростков 2-18 лет должны съесть одну – две чаши фруктов ежедневно. Однако отчет 2014 года из Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC) нашел, что приблизительно 60% детей не выполняют эти рекомендации.
При анализе фруктового потребления к возрасту команда идентифицировала существенные различия между теми возрастами 2-5 лет и 6-11 лет.Команда также идентифицировала различия во фруктовом потреблении между расовыми и этническими группами. Например, больше чем половина общего фруктового потребления прибыла из целых фруктов среди белых, азиатских и испаноговорящих детей, в то время как целые фрукты способствовали приблизительно 43% общего фруктового потребления среди темнокожих детей.
Кирстен А. Херрик, доктор философии, от Национального Центра медицинской Статистики в CDC и коллег намеревался получать лучшее понимание того, что фруктовые дети и подростки потребляют, также социодемографические факторы, которые могут влиять на фруктовое потребление среди этого населения.Например, они нашли, что 22,4% общего фруктового потребления среди тех возрастов 6-11 был от яблок, в то время как яблоки только способствовали 14,6% общего фруктового потребления для тех возрастов 2-5. Однако противоположное было верно для яблочного сока, способствуя 8,8% общего фруктового потребления для тех возрастов 6-11 и 16,8% для тех возрастов 2-5.
В то время как результаты исследования предполагают, что дети находятся на своем пути к встречающимся фруктовым рекомендациям потребления – потреблении приблизительно 1,25 чаш фруктов ежедневно – эксперты по здоровью говорят, что волнует, что больше чем одна треть общего фруктового потребления прибывает из фруктовых соков, менее здорового источника.Почти половина общего фруктового потребления была во власти яблок, яблочного сока, цитрусового сока и бананов, с одними только яблоками способствование в 18,9% общего фруктового потребления.
Целые фрукты – которые имеют наибольшую пользу для здоровья – составили 53% из детского общего фруктового потребления, в то время как 100%-е фруктовые соки составили 34% общего фруктового потребления. Соки с более низким фруктовым содержанием и смешанными фруктовыми блюдами составили остающиеся 11%.
Быстрые факты о яблокахЯблоки богаты антиоксидантами, флавонидами и волокном и были связаны со сниженным риском рака, артериальной гипертензии, диабета и болезни сердца.В США существует приблизительно 7 500 производителей яблокаИспользуя Продовольственную Базу данных Эквивалентов Структур и, Что Мы Едим в Америке 150 продовольственных групп, исследователи вычислили детское потребление целых фруктов, фруктовых соков и смешали фруктовые блюда.
Узнайте больше о яблокахЯблоки составляют 18,9% детского общего фруктового потребленияКоманда использовала данные 2011-12 из Общественного здравоохранения и обзора экспертизы пищи (NHANES), чтобы оценить общее фруктовое потребление 3 129 детских возрастов 2-19.
Как часть обзора, дети были обязаны сообщать обо всех продуктах, которые они потребляли за прошлые 24 часа.«Хорошие новости являются детьми, едят некоторые фрукты.
Мы должны работать над переменой потреблений, чтобы быть 100% от целых фруктов, а не некоторые от фруктовых соков. Учитывая популярность нескольких фруктов среди детей – яблок, банана, дыни – кажется, что мы могли также продолжить работать, имея более широкий вид фруктов, более легкодоступных для детей».Новое исследование нашло, что яблоки являются наиболее распространенными целыми фруктами, потребляемыми детскими возрастами 2-19.Путем обеспечения понимания типов фруктовых детей потребляют и социодемографические факторы, влияющие на их фруктовое потребление, эти результаты исследования могут помочь вести стратегии улучшить фруктовое потребление среди этого населения.
В марте в прошлом году, MNT сообщил, как потребление фруктов и овощей увеличилось среди студентов после того, как американские рекомендации Министерства сельского хозяйства по школьным обедам были обновлены в 2012. Рекомендации заявили, что школы должны улучшить пищевое качество своей еды.