Пищевые эмульгаторы вредят кишечнику

Эмульгаторы портят равновесие меж кишечным трактом и пищеварительной микрофлорой, что ведет к нарушениям и воспалению в обменен веществ.
Чтоб такового не происходило, стенка кишечного тракта защищена слоем слизи. Но эмульгаторы, по-видимому, её слой защиты уничтожают: у мышей, которым давали эмульгирующие пищевые добавки, расстояние меж клеточками и микробами пищеварительного эпителия уменьшалось вдвое. …